+7 (495) 877-30-33

Режим работы: с 10:00 до 20:00

Заказать по WhatsApp

Доставка по МО в течение дня

+7 (495) 877-30-33 Обратный звонок

Доставка по Москве за 3 часа!

0 позиций на сумму:

0 ₽

Рецепт: Сырные кексы с Пармиджано Реджано

Прекрасные сырные кексы (запеканки) порадуют Вас в любое время, плюс они легки в приготовлении и по рецептуре и по времени. Пармиджано Реджано обогатит их своим насыщенным вкусом и ароматом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1/8

растопите сливочное масло с мукой в сотейнике, добавьте 100 г тертого Пармезана и щепотку соли.

Шаг 2/8

медленно в сотейник добавляйте молоко к сырной массе и постоянно помешивайте на умеренном огне.

Шаг 3/8

доведите до кипения пока масса не начнет густеть и сразу отставьте в сторону и дайте остыть.

Шаг 4/8

отделите белки от желтков, добавьте желтки в охлаждённую массу и хорошо перемешайте.

Шаг 5/8

кроме того, взбейте яичные белки до снега и также добавьте их в сырную смесь и перемешивайте снизу вверх, чтобы смесь не распалась.

Шаг 6/8

возьмите 4 формочки на порцию, смажьте маслом и посыпьте внутреннюю часть оставшимся тертым Пармезаном и заполните их полученной смесью.

Шаг 7/8

выпекать кексы (запеканки) в духовке на водяной бане (формочки поставьте в противень с небольшим количеством воды) при температуре 170 ºC в течении 35 минут.

Шаг 8/8

достаньте кексы из духовки, дайте немного отдохнуть и подавайте, украсив оставшимся Пармезаном, нарезанным на ламели (тонкие лепестки).

Приятного аппетита!